クレジット：Ana Stanciuたくさんの料理をするなら、多分よく使われるまな板があって、そこに百万のナイフカットがあります。お気に入りのキッチンツールの1つかもしれません。それができない理由はありませんが、定期的に味付けしないと、切り口に住んでいる細菌の臭いが最終的にそれを使用することを思いとどまらせるかもしれません。カットはあなたにはささいに見えるかもしれませんが、臭気の原因となる微生物にとって、それらは除去が困難な場所から木目の深い部分へのアクセスを提供するたくさんの谷です。 （木材のまな板をきれいにし、消毒し、保護する方法についての完全なDIYをチェックしてください。）
バクテリアを制御下に置くのは簡単ですが、スチールウールでボードをこすり落とす、オリーブオイルで皮をむく、食器洗い機に入れるなど、やるべきでないことがいくつかあります。また、それは木であり、結局、木が反るので、それを浸すことを避けたいです。
定期的および定期的なクリーニング
あなたはまな板をきれいにするために過酷な化学物質を必要としません。実際、それらは避けるべきです。使用するたびに、少量の食器用洗剤で流し台の下でボードを洗い流し、十分にすすぎ、ふきんで拭き、横に立てて乾燥させます。時々、少量の酢を洗浄混合物に追加します。酢は優れた消毒剤であり、独自の強い臭いがありますが、乾燥すると臭いは消えます。
また、コーシャ塩とレモン汁で作られたペーストを使用してディープクリーンを行うこともできます。塩は研磨剤ですが、木材を傷つけない安全なものであり、酢のようなレモン汁は消毒するのに十分な酸性です。実際、必要に応じて、レモンジュースの代わりに酢を使用してください。
重曹は、塩混合物と組み合わせて、または塩混合物の代わりに使用する3番目のオプションです。汚れを落とすのに最適で、脱臭もします。ボードを濡らし、重曹の薄い層に振りかけ、5分間放置してから、研磨剤のないスポンジでこすり落とします。
まな板を深く洗浄した後、木材が乾燥して割れないように保護板を塗ってください。最良の選択は 鉱油 （肉屋ブロック油）、 クルミ油 または まな板クリーム、 蜜蝋と鉱油の混合物です。植物油、オリーブ油、アボカド油は避けてください。これらはすべて短時間で酸敗します。また、言うまでもなく、従来の木材仕上げを使用してはいけません。食品に安全なオイルとクリームのみを使用してください。
まな板をサンド？承知しました！
木片から傷や汚れを取り除く最良の方法は何ですか？パッドサンダーに手を伸ばして、それをさせてください。ナイフの跡や食物のしみの深さに応じて、120番または150番のグリットなどの中程度の大きさの紙を使用し、傷がすべてなくなるまで砂を使用します。ボードの両側と端を紙やすりで磨き、湿った布で紙やすりでほこりを取り除き、オイルまたはまな板のクリームの保護コーティングを適用します。この手順は、木材を暗くし、色をより均一にし、木目を際立たせるため、ボードの染色としても知られています。
