オーブンは調理の大部分が行われる場所であるため、あらゆるキッチンの基礎です。オーブンにはさまざまな種類があり、それらは料理の調理方法と、追加機能の種類によって分類されています。適切なものを選択することは、それから最良の結果を得るための鍵です。オーブンの種類にはそれぞれ長所と短所があり、それがあなたに合っているかどうかに影響を与えます。
クレジット：Julien McRoberts / Blend Images / GettyImagesTypes of Ovensガスオーブン
ご想像のとおり、ガスオーブンは電源としてガスを使用します。燃焼ガスはオーブンの熱を作り出します。彼らはオーブンをより速く温度に加熱するので、彼らは電気の対応物よりも実行する方が安いことがよくあります。しかし、ほとんどの新しく建てられた生活空間は、安全上の理由から、特にアパートのブロックのためにガスを使用しません。ガスラインの取り付けも非常に高価になる可能性があります。ガスオーブンは前もって少し高価になる傾向がありますが、最終的には大幅に節約できます。また、ガスオーブンは水分を保持するのに優れており、肉のローストに適していると主張する人もいます。
電気オーブン
電気オーブンは、市場で最も人気のあるオプションです。それらはかなり安く、走りやすく、掃除が簡単で、家庭料理の大部分のニーズに適しています。電気オーブンは、熱源がないため、より均一な熱を生成する傾向があります。これにより、ベーキングに最適です。一方、それらは実行するのに少し高価になる可能性があります。
伝導オーブン
電気オーブンは、さらに対流と伝導のタイプに分けることができます。対流と伝導は、オーブンが空気を加熱する方法に関するものです。伝導オーブンはより一般的なタイプであり、「従来型」または「ファン」オーブンと呼ばれることもあります。伝導オーブンは下から上に熱します。一般的に問題はありませんが、一部のユーザーはオーブンの上部近くに冷たい空気のポケットを残していると文句を言います。
対流式オーブン
対流式オーブンは、背面のファンで熱を循環させ、オーブン内の温度をより均一にするように設計されています。ファンは電気オーブンをより効率的にすることができるため、食品をより低い温度で調理でき、エネルギーとお金を節約できます。対流式オーブンを使用している場合は、熱が循環して食べ物をすくい取ってしまう場合に備えて、皿の側面の高さに注意する価値があります。
セルフクリーニングオーブン
人気のある追加機能は、自動クリーニング式のオーブンメカニズムです。誰もがオーブンの掃除を嫌いますが、これらの便利なモデルはこの雑用を回避するのに役立ちます。自浄式オーブンには、熱分解と触媒の2種類があります。熱分解オーブンは非常に高い温度まで加熱して食品の汚れを焼き払うため、ユーザーは単に底から灰を洗い流すだけです。触媒オーブンには、燃え尽きる前に食品のこぼれを吸収する化学物質が並んでいます。紛れもなく便利ですが、これらの機能は高価であり、一部は安全性に関心があります。
電子レンジ
電子レンジは、電磁波を使用して食品を加熱する電気オーブンの一種です。これらは食物の粒子を振動させ、摩擦により食物が加熱されます。電子レンジは主に食品を再加熱するためのツールとして知られていますが、今日ではもっと多くのことができます。電子レンジは非常に速く、エネルギー効率が良いです。ただし、焙煎や焦げ目付けなどのタスクでは、苦労する場合があります。
ロースターオーブン
ロースターオーブンは、ロースト、スチーム、またはスロークックするように設計されています。オーブンのスペースが限られている休日に特に役立ちます。多くの人は自分の肉にロースターオーブンを指定し、すべてのサイドディッシュにメインオーブンを解放します。オーブンに代わるものではありませんが、ロースターは貴重な追加品です。
オーブントースター
トースターオーブンは、ポータブルグリルのようなものです。名前が示すように、トーストを作るのに理想的ですが、ピザなどのアイテムにも使用できます。繰り返しになりますが、これらは完全なオーブンの代替ではありませんが、特に大家族の場合、オーブンを持つことは非常に便利です。
