マグナライトの調理器具は、耐久性と製造に使用される高品質の素材で知られています。受賞歴のある調理器具のラインで、料理の伝承の歴史において長い歴史があります。従来のマグナライト調理器具は、鋳造アルミニウムで作られています。マグナライトのハード陽極酸化バージョンは、プロのシェフ向けの調理器具ラインとして導入されました。
ステップ1
硬質陽極酸化は、アルミニウムのより厚いコーティングを生成しますが、それはまだ単なるコーティングであり、損傷する可能性があります。最終製品の表面は暗褐色または黒色です。硬質アルマイト調理器具は、通常の使用または鋳造アルミニウム調理器具に損傷を与える可能性のある、日常使用からの塩や擦り傷に対する耐性があります。特別なクリーニングが必要です。
ステップ2
陽極酸化された調理器具を食器洗い機で洗わないでください。食器洗い機用洗剤には、Magnalite Professional調理器具の表面を損傷する塩が含まれています。 Magnalite Professional調理器具は、使用後に毎回手洗いしてください。食器用布または柔らかいスクラブパッドを使用して、熱くてぬるま湯で洗います。徹底的にすすぎ、柔らかい布で乾かします。
ステップ3
調理器具を傷つけたり損傷したりする可能性があるため、スチールウールを使用して食品の焦げ付き部分を除去しないでください。必要に応じて、焦げた鍋やフライパンを普通の水で一晩浸し、焦げた食べ物を簡単に取り除くようにします。硬い陽極酸化調理器具に付着した食べ物をナイフやその他の鋭利な器具で取り除こうとしないでください。
Bon Amiのような柔らかい研磨剤の粉末クレンザーを使用するか、重曹と水のペーストを作成して、浸した後にMagnalite Professional調理器具に残っている焦げた食べ物を取り除きます。
ステップ4
洗浄後、パンの色調は均一になり、マット仕上げに戻ります。硬質陽極酸化された表面の暗いまたはかすんだ斑点は、調理面にいくらかの食物残渣が残っていることを意味します。クリーニングプロセスを繰り返して、これらの汚れを取り除きます。完全に乾かします。
内部の変色を取り除くには、パンに水を入れ、大さじ1を加えます。歯石のクリームまたは大さじ1。水1クォートあたりのレモン汁。変色がなくなるまで、ストーブの弱火で煮る。いつものように鍋を洗って乾かします。
ステップ5
Magnalite調理器具に調理済みの食品を長時間放置したり、調理器具を使用して冷蔵庫に食品を保存したりしないでください。調理プロセスで使用される塩は、調理器具を損傷する可能性があります。
マグナライトプロフェッショナルクックウェアの内部表面には、特に一定期間保管する場合は特に、鉄製のクックウェアをキャストするときと同じように、食用油で軽くコーティングしてください。ペーパータオルで拭いてアクセスオイルを取り除きます。オイルはほこりを捕捉し、簡単なすすぎで、陽極酸化処理した調理器具をすぐに使用できます。
