すべてのシェフのキッチンにこの予期しないガジェットが必要な理由

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クレジット：Parallel Mirrors / Stephen Paul for Hunker

好みのコーヒーメーカー、高速ブレンダーがあります すべて スムージー、さらには光沢のある銅製の電動ミキサーです。しかし、あなたのキッチンには空気清浄機がありますか？

あなたのプライムフードの準備とごちそう作りのスペースがあなたがそれを置くと思う最後の場所である場合、ここにあなたが再考する必要がある理由があります：研究は、人々が料理をするときに空気が呼吸するのは不健康である（そして発がん効果さえ持つ）ことができることを示していますカリフォルニア大気資源委員会（CARB）の屋内暴露評価セクションのマネージャーであるパット・ウォンによると、換気の悪いキッチンで。

「人々が大気汚染について尋ねられるとき、彼らはただ車、産業の源、および山火事のような屋外の源について考えるかもしれません」とウォンは説明します。「料理や掃除など、人々が日常生活で行うタスクが屋内の大気汚染物質の原因になる可能性があるという理解も不足しています。」

使用される材料と共存するだけでも 建てる あなたのキッチンが貢献している可能性があります。オアシスインドアエンバイロメンタルインクの創設者兼社長であるスペンサーハンピーは、キャビネット、木製フローリング、および発泡スチロールの断熱材は、気づかないうちに有害な化学物質を放出する可能性があると呼びます（そして、EPAは同意します）。

明るい面では、大理石やコンクリートのカウンタートップは非難の影響を受けません。また、空気清浄機を採点して、それらと並んで自宅にいるように見えます。ガラス製の高効率微粒子（HEPA）フィルターを使用して大気から0.3ミクロンという小さな汚染物質を99.97％除去するダイソンピュアクールは、これらの目に見えない化学物質を検出して捕捉することで機能します。ビルトインLCDスクリーンは、部屋にどの粒子とガスが存在するかを表示し、リアルタイムの大気質レポートをリアルタイムで提供します。

クレジット：Parallel Mirrors / Stephen Paul for Hunker

空気から汚染物質を取り除いた後、Dyson Pure Coolは、清潔で冷たい空気を空間に投影します。これは、オーブンでキッチンをサウナに変えるときに非常に役立ちます。 CARBとHampyは、HEPAフィルター付きの空気清浄機の使用を推奨しています（「HEPAフィルター付き空気清浄機は、煙やほこりなどの微粒子の形で室内空気汚染を除去するのに最適な方法です」とHampy氏は述べています）も。

さらに、CARBは、高効率レンジフードをストーブに取り付け、EPAのSafer Choiceデータベースから非毒性のクリーニング製品を選択することをお勧めします。また、使用前に数週間は新しいキャビネットのドアを開けたままにして、水漏れ（冷蔵庫の下、流しの下など、通常の場所を知っている）をできるだけ早くきれいにしてみてください。

キッチンで深呼吸をするたびに、オーブンでカリフラワーの皮のピザの香りが吸い込まれます。