多くのアパートや小さな家庭用キッチンにはカウンタースペースが限られているため、家庭のシェフはしばしば家電製品を決定することを余儀なくされています。主な競合相手は、ブレンダーとフードプロセッサーの2つのアプライアンスです。どちらにも回転ブレードがありますが、設計と強度は異なりますが、完了することができるタスクはある程度重複しています。
ブレンダーとフードプロセッサーブレンダーの基本
ブレンダーは、スタンドモーターと、上部に蓋があり下部に刃が付いた高くて狭いピッチャーで構成されるカウンタートップアプライアンスです。ブレンダーのブレードは非常に速く動き、毎分18,000回回転します。ほとんどのブレンダーでは、低速チョッピングから高速ピューレまで、速度を制御できます。
フードプロセッサーの基本
もう1つの主要なカウンタートップアプライアンスはフードプロセッサで、これにはさまざまな種類のブレードが付属しています。ほとんどの場合、S字型のチョッピングブレードを使用しますが、ほとんどのプロセッサには、混練、スライス、グレーティング、およびピューレ加工用のディスクも含まれています。典型的なフードプロセッサの速度は1つだけですが、パルスボタンを使用すると、より多くの制御が可能になります。
ブレンダーの使用
ブレンダーを使用する最良の方法は、液体を使用することです。彼らは、アルコール飲料を混合し、ブレンドされたコーヒーを作る施設で不可欠なアプライアンスです。自宅では、彼らはスムージーやミルクセーキなどの飲み物を作り、高性能のブレンダーは氷を粉砕することさえできます。ブレンダーのもう1つの一般的な使用法は、スープです。ストーブで調理するピューレスープ、または原料から始めてブレンダーでスープを高速で混合および加熱します。
フードプロセッサーの使用
フードプロセッサは、非常に高速なナイフとまな板と考えることができます。フードプロセッサの主な利点は、平均的な家庭料理よりもはるかに速く材料をスライスしてチョップできることです。これにより、食事を一から作るときに準備時間を大幅に節約できます。フードプロセッサもチーズをすりおろすので、事前に細かく切ったチーズの袋の代わりにブロックを購入できます。
類似点
ブレンダーとフードプロセッサーは、いくつかのタスクをほぼ同等に実行します。 1つ目はピューレ化で、両方のアプライアンスが迅速かつ簡単に行えるように設計されています。主な違いは、ブレンダーが滑らかなピューレを作り、テクスチャを維持したい場合、パルス機能を備えたフードプロセッサーがいくつかのチャンクでピューレを作ることができることです。オーバーラップの2番目の主要な領域はパン粉です。これは、ドライブレードを備えたブレンダーとフードプロセッサで作成できます。
スタンドミキサー
ブレンダーとフードプロセッサーを比較する議論は、3番目の主要なカウンタートップアプライアンスであるスタンドミキサーについては説明していません。スタンドミキサーはブレンダーやフードプロセッサーほど汎用性はありませんが、3つの主要な分野で優れています。泡立て器はクリームまたは卵白を1分以内に泡立てます。スタンドミキサーのフラットビーターは、ケーキの生地やクッキー生地に最適です。最後に、パンフック付きのスタンドミキサーは、フードプロセッサーよりもゆっくりと効果的に生地をこねます。
