菜園を始めることは、特に以前に自分の食べ物を育てようとしたことがない場合、刺激的で恐ろしいことです。ただし、庭やバルコニーのスペースがわずかであっても、誰でも野菜を栽培できます。開始は非常に簡単です。
日当たりの良い場所を選択してください
菜園を始める上で最も重要な側面は、菜園の最適な場所を選択することです。一般的な経験則では、菜園は毎日最低6時間の直射日光を受ける場所になければなりません。実際には、このルールは、成長している地理的条件と、庭に持ち込む予定の野菜の種類に基づいて調整できます。たとえば、緑豊かな緑は、フィルター処理された日光または明るい日陰で成長します。しかし、実際の果物を生産する植物には明るい光が必要です。完全な日光が推奨されますが、明るい反射光も同様に機能します。
日光は国のある場所では他の場所よりも強いため、地理は重要です。 7月のアリゾナの6時間の日光は、多くの野菜植物を殺すことができますが、ミシガンのような日光が弱い地域で植物が果物を生産するのに十分なほど強くありません。
サプライ品を購入する
菜園を開始するために必要な基本的な供給には、種子やスターター植物が含まれます。堆肥は、庭を可能な限り最高の状態に保つのに役立ち、成長期には植物性食品や肥料の必要性を無効にする可能性があるため、推奨されます。
野菜の種子を購入するのが最も経済的な方法ですが、一部の野菜は種子から栽培した場合、生産に非常に長い時間がかかります。たとえば、多くのトマト植物（Solanum lycopersicum）は、果実を収穫する前に5か月の成長が必要です。あなたの場所の成長期があまり長く続かない場合、種の代わりにスターター苗を購入してください。
エリアを準備する
米国では、ほとんどの野菜は暖かい夏の時期に栽培されます。つまり、霜の危険がすべてなくなり、地面が凍りすぎたり濡れたりして作業ができなくなるまで、植栽エリアを準備する必要はありません。
菜園サイトはいくつかの方法のいずれかで準備できますが、どちらの方法が最適かについて意見は異なります。 2つの一般的な方法は、二重掘りと上げ床の作成です。庭のエリアを二度掘るには、多くの前向きの肉体労働が必要ですが、レイズドベッドの作成は、数インチの堆肥を置くのと同じくらい簡単です。ただし、両方の方法の目標は同じです。つまり、雑草、岩石、その他の破片のない、ゆるく肥沃な土壌を持つ庭のベッドを作ります。
ダブルディギング法でそれを達成するために、少なくとも2つのシャベルを地面の奥深くまで掘り、肥料と堆肥を土と混ぜながら進めます。代わりに上げ床方式を使用する場合は、少なくとも6インチの深さの土壌と堆肥の混合物の層を、菜園を成長させたい地面の上に広げます。岩、丸太、またはボードを使用して庭のベッドの周りに境界壁を作成すると、サイトが整然として閉じ込められます。
植物の種とスターター
小さな菜園は広場に植えられていることが多く、広場の端から簡単にアクセスできます。大規模な庭園は、植栽と継続的なメンテナンスを効率化するために列状に植えられています。レイアウト方法を選択して、正方形または行に文字列と杭をマークします。
列に植える場合は、種子パケットまたは植物の手入れタグに記載されている推奨間隔距離で、種子またはスターターの苗木を土壌に入れます。正方形に植える場合は、植物の間隔と行の間隔の量を追加し、結果を2で除算します。たとえば、リーフレタス植物（Lactuca sativa）は、18インチ離れた列に6インチ間隔で植えられているため、正方形のレイアウトで互いに12インチ植えることができます。
新しく植えた土壌にゆっくりと水をまき、種子またはスターター苗の周りにしっかりと詰まるようにします。
継続的なケアを提供する
菜園は、通常、水の追加と雑草の除去で構成される継続的なケアで繁栄します。
雨が降っていない場合は、毎週1回庭に水をまきます。指を土壌に1インチ押して、水が必要かどうかを判断します。土壌の上部1インチが乾燥している場合、それは水が必要であることを示しています。少なくとも6インチの深さまで土壌を湿らせるのに十分な水を追加します…水分が6インチ以上の深さになるようにすることで、植物からの根の成長を促進できます。
菜園から雑草を取り除いて、野菜が必要とする土壌から水や栄養分を奪わないようにします。
野菜の中には、成長期の途中で追加の肥料が必要なものがあります。これらのニーズは大きく異なるため、植物の特定の指示を参照してください。
