おいしいリンゴには主に2つのタイプがあります。 1つ目はRed Deliciousで、これは通常明るい赤で、底面に非常に明白な5つの隆起があります。もう1つのタイプは、ゴールデンデリシャスとして知られる緑がかった黄色の丸いリンゴです。ゴールデンデリシャスリンゴを青リンゴと呼ぶ人もいます。しかし、完全に熟すと、緑よりも黄色が強くなります。これら2つのタイプには共通点がいくつかありますが、いくつかの違いもあります。
クレジット：Polka Dot Images / Polka Dot / Getty ImagesRedおいしいリンゴは、通常甘くてぱりっとしたものです。特徴
レッドデリシャスリンゴは甘いが、甘すぎない。それは時々それに対して少し酸味がありますが、これは常にそうではありません。レッドデリシャスは非常に鮮明でジューシーで、淡黄色の果肉があります。それは自然に酸が少ないです。ゴールデンデリシャスリンゴはレッドデリシャスよりも甘く、心地よいマイルドな風味があります。このリンゴの果肉は非常に明るい黄色でサクサクしていて、とてもジューシーです。
味
レッドデリシャスとゴールデンデリシャスの両方のリンゴは、生で食べるのに適しています。どちらが好ましいかは、主に個人的な好みの問題です。どちらも非常に甘くてパリパリです。ゴールデンデリシャスリンゴが黄色よりも緑色に見える場合、生で食べるほど熟していない可能性があり、熟したときほど甘くありません。経年とともに、それは非常に明白な黄色に変わり、それはその素数を過ぎたことを示すことができます。その時点で、甘さとサクサク感の両方が失われている可能性があります。レッドデリシャスは古くても赤のままなので、中を見るとわかりにくいです。
料理
ゴールデンデリシャスリンゴは料理に最適です。パイ、アップルソースを作るために使用したり、単に砂糖とシナモンを上にまぶして焼き上げることができます。また、通常よく凍結し、スライスしてからパイで後で使用するために凍結することもできます。レッドデリシャスリンゴは、調理されたときの風味の点でも同様に耐えられません。また、十分に凍結しないため、冷蔵保存して生で食べるのが最適です。
その他の用途
両方の種類のおいしいリンゴを使用して、リンゴサイダーを作ることができます。実際、それらはしばしばバランスの取れたサイダーを作るために組み合わされます。ジョナサンとゴールデンデリシャスなど、他の種類のリンゴと組み合わせることもできます。ゴールデンデリシャスはアップルバターとゼリーにすることもできますが、レッドデリシャスはこれらのいずれにも適していません。
