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ケシの実は美味しく、このスパイスのエキゾチックな種は、米国ですぐに入手できる白の種よりも興味深いものです。多くの専門店で本物のケシの実を購入して、料理やパンを作ることができます。プロジェクトに必要な量だけを購入することもできます。ただし、これがオプションではない場合、または一括購入する場合は、ケシの実を正しく保存するための手順を実行する必要があります。ケシの実は油分が多いため、適切に手入れしないとすぐに酸敗します。
ケシの実はパンで美味しいです。ステップ1
購入したケシの実の日付をチェックして、期限切れに近づいていないことを確認します。食料品店に種子がどれくらいの期間保管されているかを尋ね、過去2週間以内に裏返されなかったものを購入しないでください。
ステップ2
ケシの実を気密容器に移します。
ステップ3
ケシの実の気密容器を冷蔵庫（3〜6か月間保管）または冷凍庫（最大1年保管）に保管します。可能であれば、ファン換気システムを備えた冷凍庫を選択してください。
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