The Food Museumによると、ナツメヤシは最も古い食料生産植物の1つです。ナツメヤシは中東の乾燥した砂漠地帯に自生していますが、現在では世界の多くの地域で栽培されています。ナツメヤシの実は、木の上部の枝からぶら下がって伸びており、9月から12月上旬に収穫されます。
ナツメヤシの木は、9月から12月まで果物を生産します。ステップ1
革製の作業用手袋を厚手のペアで着用し、はしごをナツメヤシの木の側面に立てかけます。これらの木は30フィート以上成長する可能性があるため、このプロジェクトには少なくとも25フィートのはしごが必要です。
ステップ2
はしごを登り、日付の1つのストランドの周りにメッシュの網の正方形をラップします。剪定のこぎりでトランクからストランドを切り取ります。日付の茎は平均3から4フィートの長さで、茎よりも少し大きいメッシュネットで茎を包むことで、茎を切るときに果実が落ちるのを防ぎます。
ステップ3
はしごを下に移動し、茎を大きなプラスチック製の収納タブに入れます。熟したナツメヤシのみを収穫します。このナツメヤシは、色が濃い紫色で、光沢があり、わずかにしわが寄った肌です。熟した日付の茎をすべてツリーから削除します。日付はさまざまなペースで熟成するため、熟した果実をすべて手に入れるには数日ごとに収穫する必要があります。
ステップ4
茎の端から個々の日付を引き出し、すべての果物を削除したら茎を破棄します。フルーツをクッキーシートに置き、キッチンカウンターなどの涼しく乾燥した場所に置きます。新鮮な日付は収穫後最大1週間有効です。