ブロッコリー（Brassica oleracea var。italica）とカリフラワー（Brassica oleracea）は、寒い季節に成長し、種子から収穫サイズまでわずか65日で成長します。両方の植物は凍結後も生き残ることができますが、長期間の寒さは成長を遅らせたり、植物に損傷を与えたりします。温度が最高の成長に最適になるまで植え付けを待機し、極端な寒さからある程度の保護を提供することで、植物を健康で生産的に保ちます。
クレジット：Thanamat / iStock / Getty Imagesカリフラワー植物のクローズアップビッグフリーズ
ブロッコリーとカリフラワーは通常、華氏26度という低い温度でも生き残り、葉にわずかな損傷を与えるだけです。順化すれば、さらに低い温度でも生き残ることができますが、通常、気温が暖かくて寒いスナップに至ると、26 F未満であれば植物が死にます。 31から33 Fの温度は、ブロッコリーやカリフラワーに損傷を与えることはめったにありませんが、温度が長期間氷点下または氷点下にとどまると成長が遅くなることがあります。
ハッピーミディアム
カリフラワーとブロッコリーは、華氏65〜80度で最もよく成長します。ブロッコリーは、初夏の収穫のために晩冬または早春に、晩秋または初冬の収穫のために晩夏または秋に植えるとよく成長します。カリフラワーは熱に弱いため、秋の収穫のために夏中旬から晩夏に植えると成長しやすくなります。華氏80度を超える温度では、ブロッコリーとカリフラワーの両方の成長が遅くなるか、大きな頭を形成せずに時期尚早に種をまくことがあります。
硬化オフ
春に新しいブロッコリーまたはカリフラワーの移植を強化するために1週間かかると、氷点下で生き残ることができます。屋内で開始された苗は温度を上げるために使用されるため、順化しないと庭の寒さはそれらを損傷する可能性が高くなります。移植の7日前に、苗木を屋根付きのパティオなどの保護された場所に置きます。苗木は最初の日は4時間だけ外に置きますが、硬化期間の最終日までに昼夜を問わず外に出るまで、毎日屋外で時間を徐々に増やします。激しい凍結が予想される場合は、苗を屋内に持ち込み、温度が上昇したら硬化を再開します。
保護ポインター
ブロッコリーまたはカリフラワーの植物が最近移植された場合、または31 F未満の温度が予想される場合、凍結損傷または植物の死を防ぐための保護を提供できます。凍結中にフレームのガラスのふたを閉じ、フレーム内の温度が60 Fを超えたら再び開くことができるため、コールドフレームに植えることができます。ストローで植物を断熱します
