クルミ愛好家は、食料品店からクルミをいつでも購入して欲求を満たすことができますが、自宅で自分自身を育てようとするユニークな満足感を得ることができます。自分のクルミを育てる方が費用効率が高い傾向があるだけでなく、食べるクルミの成長と栽培条件を制御することもできます。自家製のクルミをいつ収穫するかを知ることは、自宅で栽培する上で最も重要な部分の1つです。
クルミの熟度と風味が最高になったら収穫します。収穫
クルミは成熟しているとみなされ、成長している枝から自由にナッツの外側で殻を切ることができれば収穫できます。しかし、ナッツに降った雨は、殻をひび割れさせて内部のナッツを自由に地面に落とすことがよくあります（これは通常、ほとんどの気候で10月に起こります）。これは、ナッツを収穫する準備ができたときの自然な指標であるだけでなく、倒れたナッツを拾って収穫することは、木の枝から収穫するよりもはるかに簡単です。
成熟
もちろん、風味は完全に主観的な考慮事項ですが、熟したクルミは、殻が落ちた後に地面に置いておくとすぐに過熟になります。落ちたクルミを地面に残すと、カビや真菌に感染しやすくなります。時々、風が外殻が緩む前に木の枝からクルミを吹き飛ばします。この場合、収穫前に殻が緩むまでナッツを地面に置いたままにします。通常、1〜2週間はかかりません。クルミの外皮には皮膚を刺激する可能性のある化合物が含まれているため、クルミの外皮がまだ付着しているクルミを取り扱うときは、必ず手袋を着用してください。
収穫とケアのヒント
自家製のクルミの収穫は戦いの半分に過ぎません。適切な条件下で保管しないと、早期の腐敗により収穫プロセスが無駄になります。くるみは、賞味期限を延ばすために、収穫後すぐに乾燥させる必要があります。適切な通気を可能にするためにクルミをタマネギの袋またはその他の多孔性材料に入れ、3〜4日間、華氏95〜105度の暑さの中に置きます。
その他の考慮事項
自宅のプランターが利用できるクルミの木の多くのハイブリッドと特定の栽培品種があります。ナッツ自体を観察することは熟度の良い指標になる可能性がありますが、あなたが植える栽培品種の選択は、個々の土壌、気候、および特定の地理的位置に固有のその他の要因と同様に、クルミを収穫して保管する時期に重要な影響を与える可能性があります。あなたがクルミの木を購入するとき、あなたが購入する栽培品種に特有の収穫時間窓について販売員に尋ねてください。すでに植えられているクルミの木については、正確な収穫時期について地元の大学の拡張オフィスに連絡してください。
