1970年代以来、標準的なアメリカのキッチンのサイズは膨らんでいます。かつてはわずか150平方フィートであった平均的なキッチンには、約300平方フィートのスペースがあります。新しい法線は、カウンタースペースが増えることを意味します。キッチンデザイナーが効率的な部屋を作成できるようにするため、National Kitchen＆Bath Association（NKBA）は、理想的なカウンター測定の概要を示すガイドラインを公開しています。ほとんどのデザイナーはこれらの原則を順守していますが、スペースが単に基準を満たしていない場合は、規則を破ることができます。
NKBAは、約13フィートのカウンタートップ間口を推奨しています。標準寸法
十分な表面積を提供するために、NKBAは158インチのカウンタートップ間口を提案しています。この幅により、食品の調理、小型家電製品、調理器具ラックに十分なスペースが確保されます。テレビやバーの飲食エリアを収容する場合は、より多くのスペースが必要になります。十分な着陸スペースを確保するには、カウンターを最低24インチの深さまで伸ばす必要があります。幅158インチ、深さ24インチの標準カウンターサーフェスは、26平方フィートを超える作業スペースを提供します。十分なクリアランスを確保するには、カウンターと上部キャビネットの間に少なくとも15インチの間隔を空けてください。
切れ目のないスペース
キッチンを最大限に活用するには、重要なポイントでカウンタースペースの連続したブロックが適切なワークフローを保証します。たとえば、大きな調理作業や食事の準備に対応するには、シンクの横に36インチの連続した間口が必要です。シンクの隣の領域が頻繁に使用されない場合、片側に24インチ、もう片側に18インチのスペースがあれば十分です。シンクから3インチの半島がある場合、そのエリアを間口として数えることができます。鍋やフライパンに対応するには、クックトップの片側に12インチ、反対側に15インチの正面を置きます。安全のため、島の調理台にはバーナーの後ろに追加のカウンタースペースが必要です。
食事スペース
カウンタートップの半島またはバーで食事をしたい場合は、食器を収納するのに十分なスペースを考慮する必要があります。 cr屈で混雑しないように、各ゲストには少なくとも24インチのカウンタートップ間口が必要です。 （参考文献3、ガイドライン9）適切な深さは、カウンターの高さに応じて12インチから18インチの範囲です。
注意事項
カウンタースペースが限られている小さなキッチンはうまく機能しませんが、作業場間にスペースがありすぎる巨大なキッチンも機能しません。シンク、冷蔵庫、調理台は、キッチンの3つの主要なワークステーションを形成しています。デザイナーは、これらのハブをキッチンワークの三角形の3つのポイントと呼びます。効率的な調理用三角形を維持するには、三角形の3辺の合計が最大26フィートでなければなりません。 （参考文献3、ガイドライン3）
