サザンナッツの木は、製材だけでなく、生産する木の価値も高く評価されています。多くのナッツの木は良い日陰の木を作り、野生動物の重要な食料と避難所です。アメリカ合衆国南東部にはさまざまなナッツの木があり、その多くは甘くて食用のナッツを生産しています。
ピーカン果樹園はジョージア州の一般的な光景です。ピーカン
商業的に栽培されたペカンは、薄い殻と大きなナッツ肉を含むように栽培されています。ジュグラン科のメンバーであるピーカンツリーは、ヒッコリーと密接に関係しています。ピーカンツリーはアメリカ原産で、主に南東部で見られます。商業的に栽培されたピーカンは、通常、在来種よりも大きなナッツ肉と薄い殻を持っています。ピーカンにはパイやケーキなど、多くの料理用途があり、ビタミンや抗酸化物質の優れた供給源です。ジョージア大学によると、14万エーカー以上の土地がペカンの木に植えられており、ジョージア州はペカンの国内最大の生産国です。テキサス州、ルイジアナ州、ニューメキシコ州、アリゾナ州でも大量のピーカンが生産されています。ピーカンは10月から11月の間に収穫され、シャックが殻から割れ始めます。ピーカンウッドは、家具、キャビネット、フローリングの製造に高く評価されています。
黒クルミ
北アメリカ原産の黒クルミの木は、マサチューセッツ州からテキサス州までの森林で見られます。この木はかつては南東部全体で見られましたが、現在ではほとんど見られません。 1800年代には、黒いクルミ材が非常に一般的であったため、腐敗耐性のために枕木や分割レールフェンスに使用されていました。クルミ材は今でも家具や銃床に使用されています。黒いクルミの木は通常、約50〜75フィートの高さに成長します。ナッツは丸く、深い溝のある殻を持っています。黒いクルミは強く独特の味があり、ケーキやクッキーのベーキングによく使用されます。
アメリカの栗
栗は滑らかで赤褐色の殻を持っています。北米の植物相によると、1930年代の栗の胴枯れ病によって種がほぼ消滅するまで、アメリカの栗はかつて北米で最も重要な木の1つでした。栗の木はまだ存在していますが、ほとんどは菌に感染しています。科学者は、感染した木を処理し、胴枯れ病に強い雑種を作成する方法を研究しています。とげのあるバーで生まれたアメリカの栗の実は、滑らかで赤茶色の殻と甘くて食用の肉があります。
アレゲニーチンカピンクリ
Allegheny chinkapinクリまたはchinquapinクリは、小さな低木のような木であり、めったに20フィートより高く成長することはありません。アレゲーニーチンカピンは、ニュージャージー州からテキサス州まで、米国東部全体でよく見られます。アメリカの栗よりもはるかに小さいナッツは、単独でバーに生え、光沢のある茶色のドングリに似ています。かつてアメリカ先住民に非常に好まれていたチンカピン栗は、甘くて食用になります。ナッツはまた、ウサギ、シマリス、シカなど、さまざまな野生生物にとって重要な食料源です。
シャグバークヒッコリー
その独特の剥がれた樹皮にちなんで名付けられたシャグバークヒッコリー（Carya ovata）は、東南アジア原産のヒッコリーの木の少なくとも8つの異なるタイプの1つです。シャクバークヒッコリーは、身長60〜80フィートに成長し、食用の実をつけます。 Shagbarkヒッコリー木材は、ツールハンドルと家具に使用されます。 fireや肉を吸うためによく使われます。
